Coeur Paysan

Informasi umum

Cœur Paysan, 84 route de Neuf-Brisach à Colmar.

Cœur Paysan ce sont 35 paysans alsaciens qui se retrouvent autour d’un projet commun : permettre au consommateur de relocaliser son alimentation simplement en mettant à sa disposition un lieu facile d’accès, proposant une grande diversité de produits issus exclusivement de leurs fermes à un prix juste, abordable pour le consommateur, rémunérateur pour le producteur.

Cœur Paysan est également le lieu où s’exprime la solidarité paysanne. Le magasin proposera quelques produits de producteurs extra régionaux comme des melons du Quercy ou encore des agrumes de Sicile toujours en direct des fermes sans intermédiaires.

MANGER LOCAL, UN ENGAGEMENT FORT
Cœur Paysan, c’est le lieu où la notion de Manger Local trouve sa forme d’expression la plus aboutie. Manger local c’est rétablir un lien au temps, aux saisons, aux saveurs. C’est raccourcir la distance qui sépare la fourche de la fourchette. C’est enfin mettre un terme à l’anonymat alimentaire. Derrière chaque produit proposé à la vente il y a un producteur qui s’engage.

Pour tous les acteurs du projet Cœur Paysan, manger local n’est pas un effet de mode, c’est simplement du bon sens !